目前，此項(xiàng)抽查工作，已全面鋪。執(zhí)法人員詳主要從六個(gè)方面開展工作：一是查看被抽查單位常態(tài)化疫情防控措施是否落實(shí)，兩案九制是否健全；二是查看被抽查單位是否落實(shí)以校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）為第一責(zé)任人的食品安全管理制度，完善行政負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)考核機(jī)制；三是查看被抽查單位的進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度、餐用具消毒制度、食品留樣制度、環(huán)境衛(wèi)生消殺制度、從業(yè)人員晨檢制度、陪餐制度、食品添加劑使用制度、餐廚廢棄物處置制度等是否健全落實(shí)；四是查看被抽查單位食品操作流程是否規(guī)范、物品儲(chǔ)存是否安全、“三防”設(shè)施是否齊全、油煙管控是否嚴(yán)格；五是查看被抽查單位是否落實(shí)“明廚亮灶”和設(shè)立“投訴舉報(bào)”信箱；六是現(xiàn)場(chǎng)通過考核小程序二維碼對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進(jìn)行食品安全知識(shí)抽考。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店存在三防設(shè)施不齊、索證索票制度落實(shí)不好、留樣記錄不規(guī)范、人員培訓(xùn)不達(dá)標(biāo)等問題，執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令立即整改。下一步，納溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)將檢查發(fā)現(xiàn)問題匯總，并在全區(qū)范圍進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，對(duì)整改不到位的將約談食品安全第一責(zé)任人。（ 黃秀強(qiáng)）