為解決居家養(yǎng)老“吃飯難”的問題，樂山市犍為縣玉津鎮(zhèn)漱玉社區(qū)積極探索，整合資金資源開辦了一家社區(qū)里的便民“小廚房”，通過向居民提供物美價廉的餐食、暖心貼心的服務，推動社區(qū)治理更有溫度，居民生活更加健康。
閑置陣地變身暖心“小廚房”
玉津鎮(zhèn)漱玉社區(qū)黨群服務中心整體搬遷后，社區(qū)黨委整合組織、民政、國資等部門資金30余萬元將閑置舊陣地改造成社區(qū)老年活動中心，同時落實40余平方米場地開辦了“犍嬢嬢便民小廚房”。“小廚房”實行項目化運作，通過購買服務由社會組織“犍為縣犍嬢嬢社會工作服務中心”承辦經營。
“漱玉社區(qū)轄區(qū)內獨居老年人多，‘小廚房’每天提供午飯、晚飯兩頓餐食，可堂食、可外帶、也可配送，對于老年來說十分方便。為了讓利于民，社區(qū)給予經營單位房租全面的優(yōu)惠政策，同時還出資5萬余元用于小廚房天然氣開戶、設備添置等。”社區(qū)負責人介紹到。
規(guī)范管理做出放心“健康餐”
落實專人管理“小廚房”，堅持蔬菜、肉類等新鮮食材每天采購，菜品每餐現(xiàn)做，絕不提供隔夜菜。嚴格落實食品留樣制度，留樣樣品均低溫保存48小時以上，切實保障每位用餐人員用餐安全。實行明廚亮灶，將廚房裝修成半開放式，食客可直接看見實物加工過程，衛(wèi)生條件一目了然，餐具堅持一用一消毒，廚余垃做到日產日清，確保用餐環(huán)境干凈衛(wèi)生。
“小廚房雖小，它卻關系著大大的民生，為了把小廚房辦好，我們及時收集居民意見，在配餐上不斷改進，確保菜品在營養(yǎng)、口味、軟硬等方面能滿足社區(qū)老人和普通居民個性化餐飲需求。”小廚房負責人曹阿姨說到。
便民實惠贏得居民“人人贊”
“孩子不在身邊，我在家是‘光桿司令’，每天都為吃飯發(fā)愁，如今家門口辦起了‘小廚房’，真的太方便了，不用買菜做飯，花個十幾塊錢就能解決一頓，最關鍵是菜品豐富，味道巴適，吃得放心。”家住翠屏錦里小區(qū)的退休職工張大爺，走出小區(qū)，步行5分鐘就能到達“小廚房”點餐用餐。
“小廚房”干凈衛(wèi)生、價格便宜，不僅吸引了社區(qū)老人前來就餐，也吸引了許多附近的上班族、店主前來就餐，他們都對“小廚房”贊不絕口?？紤]到社區(qū)內有部分行動不便老人，“小廚房”推出配送服務，專門聘請了兩名‘犍嬢嬢’志愿者作為配送員，每天為老人們送上熱菜熱飯。
“社區(qū)為我們提供了免費的場地，我們也把實惠最大程度讓給了居民，在保證菜品優(yōu)、菜量足的基礎上，同時也保證價格低于市場價。下一步，我們將開發(fā)更多菜品，同時加大宣傳，爭取把健康實惠的飯菜提供給更多的群眾。”小廚房負責人曹阿姨說到。（犍為縣委組織部 供稿）
