“目前，正是羊肚菌冬季管理的關(guān)鍵時(shí)刻，保溫和控水特別重要。”2月3日在汶川縣灞州鎮(zhèn)克枯村（原大寺村）平均海拔2000米的高半山，盡管冰雪覆蓋，天氣格外寒冷，但走進(jìn)村里的羊肚菌種植大棚一股暖氣襲來。大棚內(nèi)來自四川農(nóng)科院的專家正在與村兩委和種植戶查看羊肚菌生長(zhǎng)情況。
克枯村坐落在汶川縣城西北，距縣城16.5公里，是一個(gè)典型的高半山古羌村落，全村有5個(gè)村民小組，312戶1165人，貧困戶39戶137人。由于山高林密，海拔較高，交通不便，曾經(jīng)，這里的村民觀念陳舊，產(chǎn)業(yè)技術(shù)匱乏，留守村民多為老弱病殘，2014年，該村被認(rèn)定為貧困村。
四川省林草局在脫貧攻堅(jiān)對(duì)口幫扶大寺村過程中，從“實(shí)”處著手，先后投入資金、項(xiàng)目，實(shí)施產(chǎn)業(yè)幫扶。大寺村大力發(fā)展青脆李、紅脆李等果木，全村改變了以糧食為主打的產(chǎn)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。硬化通村道路，這里農(nóng)村人居環(huán)境得到全面改善。2017年，大寺村39戶貧困戶137人全部脫貧，貧困村成功退出。
為防止群眾返貧，持續(xù)增強(qiáng)造血功能，駐村幫扶工作組用好對(duì)口幫扶工作機(jī)制，通過多種舉措，開辟出大寺村脫貧致富的新路徑。去年村民余祥家試驗(yàn)田里的羊肚菌的種植成功，取得了可喜的收益。今年在幫扶組的支持下村里積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金擴(kuò)大羊肚菌種植規(guī)模。
“去年我們的羊肚菌試點(diǎn)成功，今年我們利用組織部的幫扶資金，建成了10畝羊肚菌種植大棚。”省林草局駐村第一書記鐘毅說，眼下大棚羊肚全部種植完成，已經(jīng)進(jìn)入了重要管護(hù)時(shí)期，為幫助村民做好大棚羊肚菌冬季管理，村里特別邀請(qǐng)省農(nóng)科院技術(shù)人員對(duì)羊肚菌田間種植進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
走進(jìn)克枯村高半山，幾排黑色大棚格外顯眼，羊肚菌大棚內(nèi)，自動(dòng)噴水系統(tǒng)、溫度計(jì)一應(yīng)俱全，一茬茬土壤上鋪滿了一排排羊肚菌袋和營養(yǎng)袋，白色菌霜格外顯眼。
“這個(gè)菌霜越多，則證明菌種活力越好，在日常控制好適宜羊肚菌生長(zhǎng)的溫度的同時(shí)，將營養(yǎng)袋放到布滿菌霜的土壤面上，能為羊肚菌出菇提供充足的養(yǎng)分。”四川省農(nóng)科院肥料研究所工作人員劉海天介紹說，“看了這邊的情況，土里的羊肚菌絲，基本上都比較正常，然后營養(yǎng)袋的吃料上，由于溫度低，長(zhǎng)的稍微有點(diǎn)緩慢，土里面的菌絲水分，相對(duì)來說有點(diǎn)欠缺，在后期還要加強(qiáng)水分和溫度管理。”
在羊肚菌種植大棚基地里，駐村工作隊(duì)和種植戶正在與技術(shù)指導(dǎo)人員一道查看羊肚菌生長(zhǎng)情況一邊交流種植技術(shù)，大家都在為如何發(fā)展壯大村集體產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)群眾增收致富出謀劃策。
“去年我們羊肚菌試點(diǎn)種植成功了，今年村上集體建了大棚，我就把它承包下來做了一個(gè)示范基地，然后就帶動(dòng)老百姓跟我一起做，現(xiàn)在看來總體感覺效果還是比較好，今年種下去菌絲都發(fā)育的比較好。”種植戶余祥說，按照目前的長(zhǎng)勢(shì)羊肚菌預(yù)計(jì)在4月中旬實(shí)現(xiàn)采摘，去年鮮菌一經(jīng)上市，每公斤價(jià)格高達(dá)160余元，他對(duì)今年羊肚菌種植信心滿滿。
羊肚菌食材珍貴，營養(yǎng)價(jià)值高，而對(duì)種植環(huán)境和種植技術(shù)要求較高，生長(zhǎng)期間管理工作不到位，就會(huì)大大影響菌種發(fā)育出菇。為降低種植風(fēng)險(xiǎn)，大寺村與科研院所建立“科研院所+村集體+貧困戶”發(fā)展模式，由科研院所負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，村集體負(fù)責(zé)基地建設(shè)維護(hù)、生產(chǎn)監(jiān)控和產(chǎn)品銷售的生產(chǎn)模式，讓大寺村的羊肚菌種植實(shí)現(xiàn)資源共用、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、成果共享。
“作為曾經(jīng)的貧困村，我們根據(jù)全村實(shí)際，謀劃儲(chǔ)備了一批產(chǎn)業(yè)，將持續(xù)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，為下一步實(shí)施鄉(xiāng)村振興提供基礎(chǔ)。”鐘毅說，下一步村里將全面盤活全村旅游資源，做好一、三產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展。（胡鑌栩 伍排勇）
