隨著攀枝花市“陽光花城 康養(yǎng)勝地”的城市名片漸行漸響，全國各地前來旅游的朋友越來越多，為進一步維護好攀枝花市康養(yǎng)宜居城市形象，攀枝花市東區(qū)市場監(jiān)管局銀江所將餐飲食品安全規(guī)范培訓課堂搬到了阿署達景區(qū)，集中景區(qū)10余戶餐飲經(jīng)營單位以“壩壩會”形式開展了一次別開生面的餐飲食品安全規(guī)范培訓、約談會。 

在約談中，銀江市場監(jiān)管所所長從餐飲服務的一般操作要求到食品安全事故的處置等內容進行了詳細的講解，并以大量的事實和數(shù)據(jù)講解了餐飲服務單位食品安全的重要性，餐飲環(huán)節(jié)操作的規(guī)范性和事故處置的可行性。同時指出了部分餐飲服務單位在食品安全衛(wèi)生、食品原料的進貨查驗、索證索票、餐具消毒、人員晨檢、食品安全培訓等方面存在的傾向性問題，并就問題整改提出了具體要求。

通過本次培訓、約談，參會的餐飲服務單位均表示，市場監(jiān)管局的人員來到商戶們熟悉的環(huán)境開展培訓約談會，對商戶來說非常接地氣。在今后的經(jīng)營活動中，商戶們將嚴格按照《食品安全法》《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求從事經(jīng)營活動，加大對從業(yè)人員的食品安全培訓，切實落實好自身的食品安全主體責任，共同維護好攀枝花市康養(yǎng)旅游城市形象。（陳麗紅）