培訓(xùn)會上，執(zhí)法人員結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作要求，圍繞《中華人民共和國反食品浪費法》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)知識。同時，組織參會人員學(xué)習(xí)了外賣餐品信息描述規(guī)范（GB/T 40041）、綠色餐飲經(jīng)營與管理（GB/T 40042）、餐飲服務(wù)單位節(jié)約管理規(guī)范（SB/T 11166）等標(biāo)準(zhǔn)，對食品浪費典型案例進(jìn)行分析講解，要求入網(wǎng)餐飲單位和外賣平臺按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范經(jīng)營行為，加強入網(wǎng)餐飲單位外賣餐品信息，鼓勵餐飲服務(wù)單位制作“小份菜”“拼盤菜”。最后，告誡餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實餐飲具的清洗消毒和保潔制度，嚴(yán)格落實餐飲具清洗消毒。

會后，鹽邊縣市場監(jiān)督管理局組織參會餐飲服務(wù)單位簽訂了《反食品浪費承諾書》，參會單位均表示將立即規(guī)范外賣餐品信息描述，積極參與到制止餐飲浪費行動中，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會新風(fēng)尚。（陳麗紅）